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  • Vernaccia di Cannara D.O.C. 2016 Colle di Rocco Vernaccia di Cannara D.O.C. 2016 Colle di Rocco

Vernaccia di Cannara D.O.C. 2017 Colle di Rocco

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Breve descrizione

La Vernaccia di Cannara doc è un vino passito antichissimo, prodotto con uva Cornetta, una varietà a bacca nera autoctona molto rara e tannica. E’ un vino dal colore rosso violaceo. Denso, dai ricchi profumi e sapori di frutta rossa, more e violetta, con tannini forti, perfettamente bilanciati dall’acidità e dalla dolcezza. Retrogusto persistente e piacevolmente fruttato.


PEZZATURA: 0,375 L ℮


ABBINAMENTI CONSIGLIATI: accompagna tradizionalmente la tipica torta al formaggio pasquale umbra con i salumi. Notevole con i formaggi stagionati, la pasticceria secca, il panettone, la colomba pasquale, il gelato, il torrone ed i dolci al cucchiaio. Ottimo con i dolci tipici della tradizione regionale umbra ed il cioccolato.


 


 

Disponibilità: Disponibile

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21,26 €

Dettagli

La Vernaccia di Cannara doc è un vino passito antichissimo, prodotto con uva Cornetta, una varietà a bacca nera autoctona molto rara e tannica. Dopo 3 mesi di appassimento su telai chiamati localmente “ camorcanne “, la sua acidità e la sua tannicità vengono bilanciate da morbidi zuccheri, in un connubio straordinario e leggermente speziato di profumi di mora, ribes e violetta. Il vigneto da cui viene prodotto, si trova ad un’altitudine di 320 metri con un’esposizione nord-sud. Il sistema di allevamento è su cordone speronato con una resa di 40 q.li per ettaro. La vendemmia viene effettuata a mano a metà ottobre.

PROVENIENZA: Cannara

PEZZATURA: 0,375 L ℮

CARATTERISTICHE: vino dal colore rosso violaceo. Denso, dai ricchi profumi e sapori di frutta rossa, more e violetta, con tannini forti, perfettamente bilanciati dall’acidità e dalla dolcezza. Retrogusto persistente e piacevolmente fruttato.

VARIETA’: Uva Cornetta ( 85% ), Sagrantino ( 5% ), Merlot ( 5% ), Montepulciano ( 5% ).

TIPOLOGIA: Vitigni Cornetta, Sagrantino, Merlot e Montepulciano.

 Alcool 15,5°

Temperatura di servizio 10°

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole

 

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