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  • Olio extravergine di oliva biologico 0,5L Olio extravergine di oliva biologico 0,5L
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Olio extravergine di oliva biologico 1L

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Olio extravergine di oliva al tartufo bianco

Olio extravergine di oliva biologico 0,5L

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Breve descrizione

Verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3. Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.


OCCASIONI DI CONSUMO: Può adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate


Peso: Latte da 0,25 cl,  0,50 cl,  1 lt,  3 lt  e 5 lt


 

Disponibilità: Non disponibile

11,21 €

Dettagli

L’ antica tradizione, tramandata di generazione in generazione dal produttore che abbiamo selezionato e la scrupolosa attenzione alla qualità permette di sviluppare al meglio il potenziale agricolo della nostra terra, compatibilmente con la bellezza ed integrità del paesaggio e con la salubrità dei suoi frutti. Per garantire questo potenziale già dal 2000 ha convertito la propria coltivazione verso i dettami dell'agricoltura biologica, diventando azienda certificata. Gli uliveti si estendono sulle colline tra Bevagna e Assisi, il terreno è roccioso, povero di humus e di origine calcarea, ad una altitudine che va dai 300 ai 500 metri sul livello del mare. Il clima è secco e freddo e non permette il prolificare di parassiti. Il gusto è fruttato e delicato, con acidità inferiore allo 0,3. Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo entro 8 ore dalla raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo, leccino e frantoio. Il sapore e i profumi dell’olio cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.  

NOTE DI ECCELLENZA: Prodotto con Olive Moraiolo, Leccino e Frantoio.

ABBINA CON: Può adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate    

PEZZATURA: Latte da 0,25 cl,  0,50 cl,  1 lt,  3 lt  e 5 lt  

CARATTERISTICHE: Verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso che esprime sentori di mandorla, erba fresca e pomodoro verde. Gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno  

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità

 

SCADENZA MEDIA: 18 mesi dalla data di confezionamento

 

ABBINA CON: Può adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate

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